Le défi de la mise en culture bio d'une plante aromatique et médicinale dans un contexte pharmaceutique : produire l'immortelle d'Italie (Helichrysum italicum subsp. italicum) dans le respect de la politique qualité du groupe Pierre Fabre

Overview & Synopsis

L'huile essentielle (HE) d'immortelle d'Italie (Helichrysum italicum subsp. italicum) fait l'objet d'un fort engouement des usagers d'aromathérapie. Naturactive a demandé à Pierre Fabre Agronomie (PFA) de produire dans le Tarn (France) 90 kg/an de cette HE en bio, ce qui a entraîné l'étude de sa mise en culture dans le respect de la politique Qualité de PFA. Celle-ci est complexe, car PFA s'est engagé à la Haute Valeur Environnementale, au respect du GACP (Guide des bonnes Pratiques Agricoles pour ingrédients pharmaceutiques) en plus de l'Agriculture Biologique. L'inventaire des contraintes (réglementaires, agronomiques, technico-économiques) a résulté en : l'amélioration des outils réglementaires de suivi de la qualité ; la création d'un itinéraire cultural (ITK) ; un chantier de plantation mécanisé. L'ITK conforme aux besoins de PFA est innovant pour l'immortelle : plantation pérenne (7 ans), en doubles rangs (optimise le métrage linéaire), sur butte (évite la stagnation d'eau) avec paillage (entretien en AB facilité) ; irrigation par goutte-à-goutte en pré-reprise végétative /post-récolte ; enherbement naturel maîtrisé entre buttes. La distillation se fera, après récolte mi-juin, sur plante entière fraîche fleurie. Le chantier a résulté en 5,3 ha opérationnels (densité : 14 300 plants/ha), pour un prévisionnel de 42 kg d'HE en 3e année. Des enjeux restent pour 2015 : ajout de fertirrigation, récolte et distillation (spécifications propre à PFA à fixer). L'impact du climat sur la qualité de l'HE et l'efficacité de l'ITK sur le rendement devront être évalués aux 1res récoltes.